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[原创] 我做的“阜阳虎头馍”【原创】

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发表于 2011-10-24 10:51:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
我做的“阜阳虎头馍”【原创】

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                        斗酒听竹

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      阜阳的枕头馍、老雁馍和格拉条属于典型的北方面食文化,也是阜阳地方特色文化中的一只奇葩。
      我是姥姥从小带大的,姥姥家是山东潍坊电厂边的一个普通小村庄,村后山上有唐代大将薛仁贵的小庙。每到过年这里家家都有蒸面食的传统,造型各异的小动物和十几层叠放的枣山都是孩子们喜爱吃的,好看又好玩好吃,常常配以花生、黑豆、绿豆等五谷当做动物眼睛,比单纯的馍又增加几许营养。这几天揣摩着山西花馍和阜阳老雁馍的制作方法,我自己尝试着做了一些虎头馍、枣山和小动物馍,比如兔子、小鸟等、还有四瓣花、画卷等。也算小小的创意,馍虽然不大,我还是要冠以“阜阳虎头馍”,听着喜气、虎虎生威。馍文化属于民间美术,多取抽象寓意,求神似不求形似。
     现将做的馒头、枣山和小动物馍一起献丑奉上给各位网友一笑。可惜的是蒸出来后有几种小动物如小猪、小牛、小蛇都被女儿吃了,“阜阳虎头馍”在多次哀求手下留情后苟延残喘得以活下来。说小了是创意、好玩,说大了那是继承和发展咱皖北老百姓的面食文化。
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 楼主| 发表于 2011-10-24 10:51:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 斗酒听竹 于 2011-10-24 10:51 编辑 # o, ?& [$ {) Q/ x6 a

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 楼主| 发表于 2011-10-24 10:51:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 斗酒听竹 于 2011-10-24 10:52 编辑 1 Y! I) G5 {2 M. G, p0 v
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 楼主| 发表于 2011-10-24 10:52:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 斗酒听竹 于 2011-10-24 10:52 编辑 " ^, ]& V( o: F( [
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发表于 2011-10-24 14:16:33 | 显示全部楼层
楼主很有心O(∩_∩)O~做得不赖
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发表于 2011-10-25 15:18:00 | 显示全部楼层
不错呀,可以考虑在合肥开个分店,可以让面食爱好者一饱口福。。。
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发表于 2011-10-25 17:26:22 | 显示全部楼层
很精致啊,好想吃
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发表于 2011-10-25 20:56:41 | 显示全部楼层
天啦,竟有这样漂亮的馍馍?大开眼界,第一次瞧见这样秀色的馍馍呢,不晓得吃起来怎么样,呵呵,起码秀色可餐了......
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发表于 2011-10-27 12:08:07 | 显示全部楼层
哇塞 跟捏面人似的 {:soso_e179:}
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发表于 2011-10-27 12:10:16 | 显示全部楼层
喜欢~~~~小时候第一次包饺子给包成了飞机,现在发现阜阳才是适合我发挥的地方 哈哈
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