炎炎夏日，足不出户就可以“叹”到美味可口的冰淇淋，是一件多么惬意的事情。下面介绍几种“DIY冰淇淋”，读者们不妨试试哦！
火烧冰淇淋
简易冰淇淋
特点：材料、制作简单；味道纯正、可口、健康。
材料：鸡蛋4个、蒙牛纯牛奶一瓶、雀巢淡奶油150g、白糖少许。
制作方法：
1、取4个鸡蛋的蛋黄，打散。蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。
2、用小锅加热蒙牛牛奶，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来即可。
3、小火，边搅拌边缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4、雀巢淡奶油中加3-4勺糖，用打蛋器打散。
5、待步骤3所得的东西完全冷却后，将步骤4的缓慢倒入，搅拌。
6、放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7、可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶、绿豆、草莓酱等。
奶酪水果冰淇淋
特点：制作方法简单；制作好的冰淇淋奶酪像果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很像果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
材料：牛奶、棉花糖一包、水果（种类不限，按个人喜好）。
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热。
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻）。
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
火烧冰淇淋
特点：食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
材料：长蛋糕（或长面包）1个、鸡蛋4只、郎姆酒或白兰地酒25克、白糖少许、冰砖适量。
制作方法：
1、取长蛋糕（或面包）1个，按5毫米厚度切取数片备用（大小以能紧包住冰砖为宜）。
2、干净碗内放入鸡蛋清4个，加白糖少许，搅打直至起泡。
3、取长盘一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。
4、取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克（高度优质白酒也可），点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
操作关键：长盘进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
