夏日的炎热挡不住人们对美味的追求。闷热的天气，让人没有胃口。这个季节的美食有不少，要说最有亮点的还要说那些清凉解暑的小吃。此次我们为您推荐几款营养健康又清爽味美的小吃。
木瓜冰糖炖雪蛤
酒店里的夏日小吃
●蔬菜大杂烩
用卷心菜、小黄瓜、青椒、豆腐皮、花生、木耳连同香油、醋等调料做成的蔬菜大杂烩清新爽口，一方面补充人体需要的维生素，同时又能增进人们的食欲。在许多酒店都有这道菜，无非材料和调味品略有不同。
●木瓜冰糖炖雪蛤
木瓜又叫“万寿果”，本身含有一种叫作番木瓜的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，还可以治疗蛋白质消化障碍，雪蛤其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白质，氨基酸等，可解毒、补气，提高人体免疫力和抗衰老，对女士来说是天然的美容滋补品，滋阴养颜，调节内分泌；男士吃可以强壮身体，是夏季不可缺少的一道美食。
●陕西米皮
陕西特色米皮则是完全用当地出产的籼米为原料制作而成的米皮，拌上特制的辣椒油、黄瓜丝、豆芽，一碗“劲、薄、细、软”爽口的米皮就上桌了。尤其是那浓浓的米香让人入口难忘。来碗米皮如果再能来上一杯冰梅汁，美食带来的享受就更妙不可言了。
自家做的夏日小吃
如果您觉得去酒店吃太奢侈，那就干脆自己在家烹制吧。和别的大餐相比，夏日小吃简单易学适合家庭制作。
●冰粽子
冰粽子做法简单。市场上买回粽子，蒸熟。很多人家喜欢煮，拎出来水???偷模?不好看也不好用。粽子蒸好之后，晾凉，放入冰箱。几小时后，取出剥好，浇上冰的蜂蜜，就可以了。若有桂花糖撒一点，绝美。
●荷叶粥
荷叶粥以色美、味香和解除暑热而受到人们的青睐。荷叶粥的做法是把糯米熬成粥，趁热盖上鲜荷叶，片刻揭去，粥变成淡绿色，还散发着荷叶的味道。另一种荷叶粥的做法是先将荷叶下滚水煮，然后去掉荷叶在水中下糯米，渐渐熬成粥，粥便有了荷叶的清香。
●凉糕
凉糕是夏日老北京人对切糕的一种吃法。其做法是用枣儿或豆沙及糖和糯米(俗称江米)做成的切糕切成长方块儿放在冰上，上面盖上干净的布，这就成了凉糕。看着透亮，吃起来又凉、又甜，爽口舒心。
