粽子一标准 民众就发笑
2008年06月04日09:24 红网 叶志军 评论56条
一场“国标馒头”引发的风波言犹在耳，首部粽子国家标准又进入起草论证阶段。国家标准委消息称，估计国标不会对粽子形状做强制性规定，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确定包装的形式。(6月3日新京报)
和“馒头”的大张旗鼓不同，“粽子”选择的是“悄悄的进村，打枪的不要”。尽管民众对“国标馒头”们已颇有腹诽，但国标委还是“虽千万人吾往矣”地义无反顾。看来，走自己的路让别人去说吧，根本原因在于说话的虽然是大多数，但不过是一群没有话语权的“乌合之众”。
按照国标委的时间表，2008年仅食品标准制修订就多达545项。这其中不但包括粽子，还有元宵和萨其玛，更有方便米饭和豆腐干。照这些庞大的准标准的工作量计算，意味着国标委人士今年将以平均每天制订完成3部国家标准的速度只争朝夕着，用一句 “日理万机”来形容，恐怕不为过。
问题是，这诸多的“国标”究竟是国标委自己操刀还是企业捉刀？从“馒头”的事例看，“国标” 似乎还是“企标”，起码是国标委委托的企业的“企标”。毕竟，这偌大的工作量靠国标委有限的工作人员去事必躬亲，不仅不现实，而且也不可能。由此看来，国标委最后所要做的工作，不过是裁定“企标”是否符合他们心目中的“国标”。
这种身兼“运动员”和“裁判员”双重身份的做法，是国际惯例还是中国特色？我不知道。不过，从号称“2个人忽悠了13亿中国人”的全国牙防组事件上，我们还是感到了一丝前车之鉴的隐约寒意。
且不论企业和行业协会间存在着标准制订的竞争，也不说企业与企业间也存在着标准之争，“粽子”们国标以后能干什么？怕也只是一个“利”字了得。在这些完全市场化的传统食品竞争中，有关部门要做的无非是管理好食品安全，保证所有消费者的身心健康。至于选择什么形状的馒头是消费者的事情，而靠什么吸引消费者则是企业自己的事情。
在信息与通讯技术产业领域有句话，“一流企业做标准，二流企业做专利，三流企业做产品”。不管怎样，它都明确了主体必须是企业。对于国标委给“粽子”们“落户口”是否属于越俎代庖姑且不论，这些“国标粽子”除了证明国标群体的“虚假的繁荣”以外，又能证明什么？
