主持人:刚才杨厅长也说了,他接下来专门就猪肉的问题给大家解释一下,可以说猪肉在最近一段时间已经开始回落了,具体落到什么样的程度,我们商务厅将会采取哪些措施?请杨厅长给我们解释一下。
杨本清:“猪肉”大家比较关心是因为它是生活非常重要的必需品。那么政府对于猪肉的监管,包括市场供应的监管也是特别对待的,国家专门有法律,我们省也颁布了管理办法,有专门的机构,专门的队伍进行管理,这个相对于其它的生活消费品是不同的。
特别是在去年下半年,国务院统一部署进行专项猪肉质量整治,一定要让各界群众吃上放心肉,这个专项整治的目标是什么目标呢?是达到县城以上100%进入市场的猪肉在屠宰点进行屠宰,这个屠宰点有检疫质量保证体系在里面,乡镇地区也要达到95%以上的目标。我们去年各个部门实现了这个目标,今年还要巩固这个成果,特别是像乡镇我们还要扩大比例,乡镇地区今后的目标也要达到100%。
猪肉的供应,刚刚说到从去年5月份开始上涨的,确实是给一部分群众,特别是比较困难的群众带来了一部分的压力,当时国家也出台了一些政策,给困难群众的补贴政策。同时对生猪的生产也出台了一些政策,经过一段时间的实施,从现在来看效果也逐步体现出来了。
从我们了解的情况来看,一方面猪肉的生产力度在加大,市场的供应量也在逐步的增加。
另外一方面,我们在市场供应,特别是两节两会,重大节日期间的供应我们采取了特殊的一些手段,主要是投放一些储备肉,包括中央省级的储备肉,从去年春节一直到今年的两会期间,我们动用了3万多头,包括国家级的和省级的增加市场供应,也利用我们外贸的渠道,进出口公司的渠道,包括冷鲜肉的投放市场,这段时间来看,猪肉的价格稳中有降。
从现在到下半年,总体上我们测算是比较好的,当然是市场的情况,不一定很准确。从我们掌握的生猪生产企业的存量和生产量,包括到下半年投放到市场量来看,6月份以后,可能猪的供应量会进一步增加,下半年总体的价格走势可能是继续回落。
主持人:回落又产生这样一个问题,以前我们肉价上涨可能是因为养猪的少了,现在价格在回落,农民养猪或者是饲养场养猪,当小猪长大投放市场的时候,有可能是猪肉价格回落的时候,毛猪的价格可能也会回落,我们有没有什么措施保障这些农民的利益和饲养场的利益?
杨本清:我们刚刚说了生猪的储备本身也是一个调节,我们是叫活体储备,我们就增加储备量,市场如果是供过于求的情况下,我们就继续的储备,如果说市场供不应求的情况下,去年以来我们就投放。这个本身就是调节供求的重要手段。在这期间,我们政府也拿出相当的资金进行补贴,这个本身就是调节的一个方面。
猪肉的生产成本,在成本的推动上,猪肉的价格可能还是要保持一个合适的价位,才能够保证农民养猪的积极性。去年猪肉的紧张与这个也有很大的关系,在这之前养猪是亏本的。现在可能通过这一些市场的波动,可能正在回到合理的价位。我想未来一个方面是政府储备,第二个价位上会更合理一些,老百姓养猪的积极性可能会保持稳定。