松香鸭的罪魁祸首-家庭作坊生产
松香鸭的帖子发出去之后，受到了大家的关注，针对松香鸭，我今天来发一些感想。
以我之见，松香鸭的罪魁祸首就是作坊生产！我们中国人这么多年的老传统就是喜欢作坊化生产！谁知道这种作坊化生产带来了多少问题？？？
用通俗的话说，作坊化其实就是散点制作。作坊化是中国的一个传统。就像以前的鞭炮作坊一样，几个人一个厂房懂一点火药的制作就可以开始生产鞭炮了。这样的生产，不但害了很多不小心用到这些鞭炮的人，生产者本身也深深尝到了苦果，有的被炸的家破人亡，最后人财两空，空徒悲伤。这种“中国特色”的悲剧太多了。
现在吵的这么热的松香鸭案子，我看，也是一样的问题。从采访的视频我们可以看出，作坊主们大致都是几口锅，几桶松香，几把刀子，几个人就开始了鸭子的宰杀、拔毛、清理成品的生产流程。这种操作流程完全没有规范化。在这个过程中，我们可以充分发挥一下我们的想像，如果你是作坊主，这个过程中你考虑的最多的是什么？当然是怎么节约成本赚更多的利益。当然也可能，你是个正直的作坊主，会说你回对消费者负责，不违规操作。可是，有几个这样的作坊主呢？利益是大多人追求的重点，因此，大多时候，在没有人监督的家庭作坊里，什么样的事都是有可能发生的。更有另外，作坊主们大多是一些素质不是很高的农民，就算有心，素质上也达不到足够的要求。
其实，作坊主们也不容易，这些作坊主们大多也为生活所迫，才选择如此的职业。我们只是在显示器前面看，就觉得已经恶心的受不了，那么那些作坊主整天面对那些恶心的东西和气味，估计更是难受。也许，这些作坊主们是不会吃他们自己作出来的鸭子的。作为为生活所迫的家庭作坊们，是无力也没有精力去想该怎么改变这样的现状。他们知道这么做不对，可是不这么做又能怎么做呢？更何况政府默认了这么做。
从传统的经验来看，作坊化生产大多没有很好的市场监管，多为市场监管的盲区。作坊生产的鸭子从哪里来？运哪里去？作坊生产的生产设备、生产卫生要做什么样的要求？作坊生产的垃圾排放怎么要求？这些都是盲区，作坊的传统就是散漫着去。
作坊生产没有正式的进入我们的市场管理，这是问题关键！
作坊生产是传统，可是不能一直这样传统！对于进入21世纪的中国市场，应该规范化。市场监管，尤其是食品的市场监管怎么可以容忍这样的盲区！
尽快对家禽屠宰作坊化生产进行治理，纳入正式的市场管理才是对人民负责任的解决办法！
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本帖最后由 松香鸭 于 2008-3-19 11:22 编辑 ]
