非黑即白

 

 

材料：干玫瑰花1把  愛玉粉5克  白糖２０克 冰糖３0克  蜂蜜2湯匙  清水850毫升+100毫升  草莓適量  蘭梅適量  奇異果適量 櫻桃數顆 罐頭菠蘿適量  薄荷葉數片

作法：１　干玫瑰放入茶壺，倒入沸水沖泡５秒，然後濾掉第一泡茶水

　　　２　往茶壺内重新倒入沸水，蓋上茶壺蓋燜５分鐘，濾出玫瑰茶水共８５０毫升

　　　３　將玫瑰茶水倒入鍋内煮開，然後往鍋内放入愛玉粉和白糖，不停地攪拌用小火煮至溶化沸騰然後熄火

　　　４　將煮好的溶液倒入容器内稍涼后移入冰箱冷藏至凝固

　　　５　將草莓、菠蘿、奇異果切丁備用，櫻桃蘭梅洗淨后瀝干水分

　　　６　在小鍋内倒入１００毫升清水，放入冰糖煮至溶化，然後倒入蜂蜜拌勻制成糖漿

　　　７　用大勺把冰凍后的愛玉冰盛出一片片盛于高腳杯中，分別淋上糖漿及間隔放入一種水果，最後綴上櫻桃和薄荷葉做裝飾即可

 

 

月华

好可爱呀！