听风观水

　材料：南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白砂糖40克、豆沙馅50g　　调料：猪油、清油 　　烹制方法(两人份)： 　　1、南瓜去皮洗净切片，上笼隔水蒸热，趁热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀揉成南瓜饼皮坯。 　　2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼搓扁包上馅，压成圆饼。 　　3、锅内注入清油，大火烧热后，转小火将南瓜饼煎至两面呈金黄色。