听风观水

　材料：雪梨3个、百合1两、莲子2两、蜜枣4粒、瘦肉6两、盐适量 　　烹制方法(两人份)： 　　1、雪梨去皮，洗净后切件。 　　2、洗净百合，莲子和蜜枣。 　　3、洗净瘦肉，飞水后再冲净。 　　4、烧滚适量水，放入雪梨、百合、莲子，蜜枣和瘦肉，大火烧开后，改慢火煲约2小时，下盐调味即成。