中安论坛

 找回密码
 注册
搜索
查看: 6819|回复: 0

[原创] 合肥龙虾甜丝丝,稻田养殖好味道

[复制链接]
发表于 2018-6-20 16:47:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
                       合肥龙虾甜丝丝,稻田养殖好味道

fb8ea0d72303498f9d8e5bb5bb35820a (1).gif

    据新安晚报报道,一到夏天,合肥的夜市就被小龙虾“承包”了。合肥小龙虾又一次掀起了“本地美食节”的小高潮。相关数据显示,合肥人日啖龙虾30吨。如此庞大的吃货数据,证明在合肥,到了夏季吃龙虾,从生活习惯,已经逐步衍变成了一种生活习俗。
  
  合肥小龙虾儿形状美,身着美丽红衣裳。合肥小龙虾味道好,忠于原味甜丝丝。合肥小龙虾做法多,牛肉龙虾混搭有情调。合肥小龙虾美容又养颜,稻花香里绿色食品好。
  
  坐在大排档边,穿着宽松T恤,悠闲吃着龙虾,来两瓶啤酒,和朋友说说笑笑,这已成为夏季必备生活情趣。不知道从什么时候开始,不管龙虾是涨到了98块钱一斤,还是80块一斤,都要不管大份小份,来一份“合肥小龙虾”,就着鲜香麻辣、合着美味蘸料、让小龙虾那种偷着嫩与清新感的红,充溢在夏季晚风的幸福感中。当小龙虾撞上世界杯,来两瓶跟俄罗斯人不能相比的“小瓶啤酒”,一种适度的鲜香,加上一种适度的微醺,拖着盘子里此时鲜少的十几只甚至几只小龙虾。沉醉在香浓的小龙虾味儿里,回味无穷。
  
  笔者再此偶作打油诗一首:合肥的小龙虾口味好,大锅里面放卤料。牛肉龙虾混搭烧,鲜香麻辣更有料。提升质感味道美,营养充足汤也好。吃完龙虾缩手指,虾汤拌饭好美妙,牛肉虾汤浓郁舀。此味只应天上有,人间哪得几回闻。麻辣龙虾最奇妙,光滑油亮来两道。捶胸顿足好味道,小瓶啤酒加小炒。小周龙虾007,各种款式尝一尝,牛肉龙虾仍最好。吃完众款还想要,想吃原味自己要。分层龙虾好味道,讲究烹饪最重要。工匠精神烧龙虾,销量证明最自豪。夏天来了吃龙虾,好似街边阔大少。
  
  相比其它地方的小龙虾,合肥小龙虾有个最大的特色是,口味清新、甜丝丝、不油腻。因为材质和肉质比较新鲜,吃起来口感优良。食客如果需要吃原味的小龙虾,也是可以的,配以蘸料蘸食。合肥小龙虾的商户在小龙虾的烹饪方面,充分发挥了创新力,并且将小龙虾的口味通过其它原汤的煲制,提升出来,所以每次小龙虾的季节来临,即使小龙虾在本地销售,也能在夏季发挥出一个极强的高度。
  
  合肥有着“淡水龙虾之都”的称号,是全国惟一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市。据报道,合肥龙虾的养殖户超过8000多户。“稻田、池塘、林间、生态”龙虾养殖,是合肥小龙虾口感当中之所以有着“甜丝丝”的清新口感的原因。一方水土养一方小龙虾,与水稻一起生长的小龙虾,自然生病少,繁育量高。2007年,就有数据显示,合肥小龙虾年苗种规模繁育量已达5亿尾。
  
  每次在龙虾季,都会出来一些关于小龙虾的干扰类的新闻。但是依然不会减灭众人吃小龙虾的热情。笔者有一个建议,吃龙虾过敏的少吃。吃龙虾不过敏的就多吃。龙虾还是要吃合肥小龙虾,稻田养殖味道好。价格不要太高高,小朋友们要吃到。稻田养殖继续搞,自己特色最重要。(管立)


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|商业合作|中安在线 ( 增值电信业务经营许可证:皖B2-20080023 )

GMT+8, 2018-11-15 16:58 , Processed in 0.188748 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表