澳大利亚：仲夏圣诞，特色美食
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<P> 灿烂的阳光、细柔的海滩、广袤的内陆和茂密的雨林，随处可见光着上身汗水涔涔的小伙子和穿超短裙的姑娘。好一个“仲夏圣诞节”！
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<P> 但商店橱窗里却又精心布置了冬日雪景、挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人，这就构成了澳大利亚特有的节日图景--冰火两重天！
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<P><STRONG> 吃海鲜烧烤“沙滩秀”</STRONG>
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<P> 热情的澳大利亚人会在海边为你现场烧烤各种鲜活的海产，还可以涂上橄榄油、
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<P> 悉尼邦达海滩、珀斯的科特斯诺海滩都是绝佳的圣诞烧烤去处。吃完烧烤之后不妨租辆自行车在海滨大道上兜风，或者去冲浪、钓鱼、跳水、游泳和潜水，可以消耗多余的卡路里哦！
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<P> <STRONG> 玩圣诞老人“另类”登场</STRONG>
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<P> 穿着“酷酷”衬衫短裤，滑着冲浪板迎面奔来的澳洲圣诞老人一定会让你跌破眼镜。这个与众不同的“活宝”经常会出其不意地光顾各种场所：水上摩托车、马车、摩托车、小马车，甚至会出现在救火车和警车里。
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<P> 圣诞老人也会抓住每年悉尼港的圣诞户外音乐会的机会好好“露一手”，伴着脍炙人口的圣诞音乐和凉爽的夏日晚风，骑着水上摩托车出场，再带着真人装扮的无尾熊的圣诞老人将给你别样感受。
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<P> <STRONG> 风味美食不错过</STRONG>
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<P> 澳洲是个由各地移民所形成的国家，因此各国料理琳琅满目，材料实在、价格也便宜。
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<P align=center>Barramundi</P>
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<P> 澳洲畜牧业发达，因此牛、羊肉类新鲜味美。而昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为大宗，尤其以雪梨的生蚝(或龙虾)、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的肺鱼包对虾(barramundi)最有名。另外澳洲沿岸土地肥沃，顾米、青菜、水果均丰饶有余。
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<P><STRONG> ◆ 澳洲餐厅的制度</STRONG>
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<P> 澳洲实施售酒执照制度，且审查很严格。最初被允许卖酒的地方，大多只限于酒吧，而其它餐厅是不被允许。但通常美食总要酌以好酒才能入味，因此就产生byo(bring your own)制度，亦即顾客“自行备酒”。在餐馆前褂著byo的告示时，即表示顾客可自行带酒，且大多需要开瓶费。而bottle shop，是指设在酒吧内的卖酒商店， 可至此购卖啤酒或各式酒类。
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<P> 而现在也有取得售酒执照的餐厅(licenced restau-rant),这与byo餐厅的客源并不冲突。一般在餐厅酒费用相当昂贵，因此有些客宁可自行备酒。
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<P><STRONG> ◆ 澳洲的午餐很简单</STRONG>
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<P> 澳洲的午餐大多是简式外带(take away)， 而这种外带的速食店很多。大部份的人喜欢带著午餐到公园、海边、街道旁等享受美食。
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<P> 而午餐内容不外汉堡、三明治、综合派、沙拉等，最近也有中国、日本式的午间简餐，约$2-5，但仍以澳式午餐最受欢迎。
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<P> 另外，原本是饮酒场所的酒吧，在午餐时间(12:00-14:00)也提供饮食服务。这种counter lunch舆晚上气氛截然不同，顾客可入座点菜，牛排、牛腿肉约$7-8，比普通餐厅还便宜。
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<P> 周末的午餐以烤肉为主，公园内都有烤肉设备。很多家庭都利用周末假日，前往公园烤肉同乐。另外酒吧在周末也提供烤肉餐，约$8一10。
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<P><STRONG> ◆ 澳洲的开瓶费</STRONG>
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<P> 有些byo餐厅，会详列各式酒类的开瓶费，当地人称为“corkage”大约$1。
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<P><STRONG> ◆ bottle shop与liquor shop</STRONG>
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<P align=center>Bottle Shop</P>
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<P> 澳洲卖酒的商店有2种，其一是附设在酒吧内称为bottle shop,另一种是纯粹的卖酒商店称为liquor shop。后者贩售价格较便宜，但店数不多，大部分位于郊外。
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<P><STRONG> ◆ 澳洲薯条一级棒！</STRONG>
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<P align=center>薯条加鱼排</P>
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<P> 澳洲薯条特别肥大、若再加上汉堡、三明治则风味更佳．另外薯条加鱼排则更对味。
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<P><STRONG> ◆ 在酒吧享受 counter lunch,别有情趣!</STRONG>
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<P> 酒吧除了中午供应counter lunch外,晚上也有晚餐，价格公道。但单身女子不适合前往。
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<P><STRONG> ◆ 澳洲的矿泉水</STRONG>
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<P> 澳洲的自来水虽可生饮，但仍视个人体质而异，因此最好购买矿泉水。</P>
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